适合在夏天吃的“芒果果冻”,香甜爽口,简单易做

今天这个“芒果果冻”做起来一点都不费劲,很爽口,特别适合在夏天吃。就像是整个大芒果摆在眼前,散发着香甜的气息,又清凉又饱满,就连软弹的口感,都是恰到好处。

(提示:3岁以下宝宝禁食果冻,3岁以上宝宝吃果冻的时候家长要陪同,时刻注意观察。)

- 芒果果冻 -

参考月龄:3岁以上(对食材不过敏的宝宝)

食材准备:芒果果肉250克、零添加藕粉60克、糖10克

辅料:80ml水

操作时间:20分钟

难度分析:初级

*以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量。

- 1 -

芒果对半切开,去核。芒果可以替换成宝宝爱吃的其他水果。

- 2 -

在果肉上划十字刀,取出芒果肉。

- 3 -

将芒果肉放入料理机中,搅打细腻。

- 4 -

把搅打好的芒果糊倒入碗中,继续加入糖、藕粉。

*糖分可以适量增减或不放。

- 5 -

将所有食材搅拌均匀。

- 6 -

在锅中加入80ml清水,待水沸腾后,倒入搅好的芒果汁,边倒边搅拌。

- 7 -

不断搅拌熬煮,直至煮成浓稠的半透明状态。

*一定要快速搅拌,否则会出现糊底或者结块的情况。要一直熬到像我这样,提起铲子呈流水状就可以了。

- 8 -

在模具内刷油,底部铺硅油纸。

*如果没有模具,也可以用小碗来代替。铺硅油纸后可以防粘,方便小果冻更完整地脱模。

- 9 -

将芒果糊倒入模具中。

- 10 -

盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时左右。

- 11 -

冷藏完毕后取出,去掉保鲜膜,将果冻脱模。

*先用小刀在模具四周划一圈,然后倒扣出来,撕掉最下方的油纸就可以了,非常简单。

- 12 -

最后切成小块即可,如果想要更好吃,表面还可以再撒一层椰蓉。

posted @ 21-04-26 08:25 admin  阅读:
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